鸡蛋: 6—10个， 啤酒: 一罐， 盐: 半勺， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 白糖: 1勺， 八角: 2—3个， 花椒: 适量， 干辣椒: 5—6个
1鸡蛋放入清水中用小火煮十分钟，大火鸡蛋会炸开。
2煮十分钟后取出放置冷水中然后剥壳待用。小火十分钟煮的鸡蛋比较嫩、剥壳时不要急。不然不美观。
3剥好的鸡蛋放入锅中倒入啤酒、依次放入盐、白糖、生抽、老抽、八角、花椒和辣椒。喜欢味儿淡一点的可以不放八角和辣椒。
4大火煮五分钟后转小火煮二十分钟然后可以吃了。想要更入味等卤汁和蛋放凉后放入冰箱第二天吃超赞