芦笋金针鲜鱿

原料

鲜鱿鱼: 200克, 芦笋: 60克, 金针菇: 4克, 枸杞: 5克, 绍酒: 8克, 盐: 4克, 胡椒粉: 2克, 鸡精: 2克, 水淀粉: 16克

步骤

1芦笋去老皮切段,鲜鱿鱼切圈,金针菇切段

2锅中做开水放少许油盐,焯熟芦笋段、金针菇

3锅中做开水放绍酒,焯熟鱿鱼圈

4锅中做油煸香葱姜蒜,放入鱿鱼圈,加盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀,水淀粉勾薄芡出锅装盘即可

小技巧

每当路过铁板鱿鱼的摊子的时候,我就忍不住的口水在嘴里不断的分泌,那种香味,那种嚼到嘴里的口感,也只有鱿鱼能有。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。


相关菜谱

  • 金针芦笋
  • 椒盐鲜鱿
  • 椒盐鲜鱿
  • 鲜鱿鸡圈
  • 芥末鲜鱿
  • 青椒鲜鱿
  • 鲜鱿沙拉
  • 鲜鱿韭菜花
  • 干贝鲜鱿粥
  • 柿子椒爆炒鲜鱿
  • 炸鲜鱿圈
  • 烤酿鲜鱿
  • 鲜鱿炒蒜薹
  • 烤箱烤鲜鱿
  • 双椒鲜鱿
  • 鲜鱿苦瓜煲
  • 鲜鱿香菇肉饼
  • 热情爆鲜鱿
  • 绿韭鲜鱿
  • 烤酿鲜鱿
  • 鲜鱿韭菜花
  • 鲜鱿炒刀豆
  • 冬瓜炒鲜鱿
  • 蚝油浇鲜鱿
  • 韭菜炒鲜鱿
  • 鲜鱿炒刀豆
  • 青椒炒鲜鱿
  • 酱爆鲜鱿
  • 鲜鱿炒蒜薹
  • 烤酿鲜鱿
  • 烤酿鲜鱿
  • 茄汁鲜鱿
  • 木耳炒鲜鱿
  • 柿子椒爆炒鲜鱿
  • 酸菜鲜鱿炒面