新鲜活鲤鱼: 1条, 姜: 6大片, 各种喜欢吃的蘑菇: 适量, 细葱或者蒜苗: 一小把, 玉米: 4小段, 大头菜: 铺底适量, 料酒,盐,白胡椒粉:
1把活鲫鱼收拾干净,油锅中下姜片,滑入鲫鱼两面煎一下
2加入适量料酒,倒入开水,加入葱结或者蒜苗结,焖煮鲫鱼汤,大火烧开转中小火20分钟
3另外取一砂锅,在锅底铺上大头菜,玉米段,各种蘑菇,然后放入煮好的鲫鱼汤,把鱼放在上面,在大火煮开转小火20分钟左右,加入适量的盐和白胡椒粉就可以了