酸辣土豆丝

原料

土豆: 3个, 青椒: 2个, 蒜: 3瓣, 姜: 10克, 盐: 适量, 香醋: 适量

步骤

1青辣椒去蒂,去籽;土豆丝切成薄片后切丝。姜蒜切成末。

2土豆丝用水冲两遍,泡一会儿

3土豆丝控干水分

4把姜蒜末下锅爆香

5下青椒丝

6下土豆丝

7简单翻炒即可

8起锅前再加盐和香醋,加完就关火,绝对不能过早加入,否则土豆丝会变得非常软榻。

9装盘


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