原料

米粉: 200克（一个人的分量）， 鱼丸: 10个（炸鱼丸和白鱼丸各半）， 紫菜: 1片， 鸡肉火腿肠: 1条， 番茄: 1个， 菜心: 300克， 鸡精10克: ， 盐: 适量， 麻油: 适量， 姜片: 适量， 蒜头: 适量， 葱花: 适量

步骤

1米粉放入煲里等水烧开后，煮3-4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米粉变软，冲冷水

2所有鱼丸切成一半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8块，菜心洗干净，紫菜发洗干净

3烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜，番茄和菜心，煮熟后再放米粉，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成