好吃不正宗的黄焖鸡米饭

原料

鸡腿: 2只, 冰糖: 4小块, 干红小辣椒: 4个, 姜: 3片, 小葱段: 适量, 白胡椒粉: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 料酒: 适量, 大土豆: 一个, 甜面酱: 适量, 蚝油: 适量, 青椒: 一个, 盐: 适量

步骤

1鸡腿飞水,沸水下锅焯水3-5分钟去腥

2热锅凉油放去适量冰糖小火炒糖色,不能炒过否则会发苦,放入鸡肉翻炒一会,接着放入葱姜红辣椒翻炒,放入适量白胡椒粉,适量耗油,适量甜面酱,加入适量料酒继续翻炒,加入热水刚没过鸡肉不多,大火烧开转中火焖煮五分钟,加入土豆滚刀块调入适量盐焖煮大概15分钟,汤汁剩余1/3时放入青椒滚刀块,翻炒均匀,揭开锅盖收汁即可。不用炖的太干,汤泡饭保证你多吃一碗米饭~

3米饭撒黑芝麻更好看哦

小技巧

所有调料没有固定,看个人口味儿~


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