五香虎皮鹌鹑蛋

原料

鹌鹑蛋: , 生姜: , 香葱: , 八角: , 桂皮: , 花椒: , 大蒜瓣: , 生抽: , 老抽: , 醋: , 冰糖: , 干辣椒:

步骤

1调味汁,料酒一勺,生抽两勺,老抽三勺,冰糖数颗,可以根据个人口味加重加甜。葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,辣椒。搅拌一下即可!

2将煮熟的鹌鹑蛋剥壳入锅煎烧至偏黄,成虎皮状。

3煎烧至虎皮状,倒入调味汁,然后倒开水与蛋平。盖上锅盖中火煮五分钟。

4接下来收汁过程,收汁至稠即可。

5收汁至稠即可出锅。

6出锅!

7摆盘!

8拍照!?


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