原料

栗子: ， 生鸡: 半只， 冬菇: ， 葱:

步骤

1鸡肉先飞水

2热锅放油放入姜片爆炒，加入少许酒，煎至微黄。

3放入泡好的冬菇和去皮的栗子，蒜子继续翻炒

4加耗油继续炒一下后加适量的水（大概掩盖过材料），盖锅闷煮

5改为中火，留意水的控制，差不多收汁的时候再加入少许盐巴，和葱末就可以上碟啦~~