糖霜山楂

原料

山楂: 300克, 白砂糖(或冰糖): 100克, 纯净水: 100克, 白醋: 几滴, 玉米淀粉: 少许

步骤

1新鲜大号山楂;

2山楂去蒂和根,用盐水浸泡10分钟;

3洗干净沥干水分;

4山楂沥干水分,配料备好;

5100克白砂糖加100克纯净水倒入锅里小火融化;

6加热时不断搅拌糖浆;

7锅里的糖浆不断沸腾大气泡时滴几滴白醋,继续搅拌糖浆;

8小火搅拌糖浆,大大的气泡都成白色的小气泡时倒入300克山楂,要快速不停炒山楂;

9快速炒出白色糖霜,每颗山楂都裹上了白糖霜;

10酸酸甜甜很好吃!

11炒好糖霜山楂后锅里的糖霜也不要浪费,切几片山楂片一起煮煮,就是酸酸甜甜的山楂茶了?

12??????


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