红酒炖排骨

原料

排骨500: 克, 红酒1: 瓶, 香叶15: 片, 盐25: 克, 胡椒10: 克, 十三香5: 克, 酱油2: 勺, 糖10: 克

步骤

1排骨切小段,chuan水,加料酒去腥味,10分钟左右就好

2煎排骨,油5成熟,当糖,炒色然后放入排骨,煎成两面金黄

3加入,红酒淹没排骨,加香叶,姜片,十三香,胡椒,酱油上色,静止20分钟,让红酒和排骨充分吸收,压10分钟,(特别注意一定要淹没排骨)

410分钟后,高压锅让他自己放气,直接放气,影响香味。最后就是收汁,摆盘。


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