辣子鸡

原料

三黄鸡: 1只, 干辣椒粉: 200克, 花椒,朝天椒: 适量, 八角: 6枚, 桂皮: 适量, 香叶: 6片, 孜然粉: 适量, 姜片: 10片, 黄酒: 250克, 食用油: 1勺, 食盐: 适量, 生抽老抽: 适量, 土豆丁: 300克左右

步骤

1鸡肉洗净,切小块放入高压锅

2依次放入所有食料:桂皮,八角,香叶,花椒,孜然粉,土豆丁,姜片,辣椒粉,盐,黄酒~等。

3盖好高压锅盖,记好时间:调大火蒸至上气后一分钟左右,调中小火慢慢炖。

4中小火炖20~25分钟后,出锅装碟

5怎么样,色香味俱全!

小技巧

香辣鸡是湘川菜系。 不吃辣者,勿沾。后果自负???


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