香肠煲仔饭

原料

剩米饭: 一大碗, 香肠: 数根, 香菇: 三四朵, 酸辣豆角丁: 一大勺, 西兰花: 三四小朵, 生抽: 一勺, 生姜: 二三片, 蚝油: 一勺, 糖: 一勺, 凉白开: 适量, 盐: 一小勺, 香油: 少许, 油: 适量, 葱: 一小把

步骤

1准备好所用食材

2香肠先上锅蒸十分钟,然后切片备用。

3香菇和西兰花先在热水中焯一下。

4将石锅四壁抹上油。

5锅底铺好米饭。把香肠、西兰花、香菇、酸辣豆角丁、姜丝铺在米饭表面,中间打一个鸡蛋。然后加盖小火煮五六分钟。关火后在炉上焖十五分钟。

6焖饭的时候可以调汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、凉白开调成汁。

7焖完十五分钟,开盖撒葱花。

8锅里浇上刚调的汁。

9开吃!

小技巧

1、蔬菜不必拘泥于菜谱上的,可以根据自已的爱好来,事先用热水焯一下!


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