腊味煲仔饭

原料

大米: 3杯, 香肠: 3根, 食用油: 适量, 盐: 一小勺, 大蒜: 4瓣, 生抽: 4勺, 蚝油: 1勺, 鸡粉或糖: 适量, 香葱: 3根

步骤

1大米提前浸泡半小时

2洗好砂锅,锅烧热后倒入适量油,盐,放入大蒜稍煎一下放入大米翻炒均匀,再放入适量水,盖上锅盖。记住要比平时电饭锅煮饭放的水少一点,太烂就不香啦

3煮饭的时间可以准备好腊肠,葱花,调好酱汁,怕时间不够的也可以提前就准备好这些。

4酱汁就直接把酱油、蚝油,鸡粉一起搅拌均匀即可

5十几二十分钟打开锅盖看看,如果水刚刚好干了,米饭也接近熟了,就把腊肠扔进去,再盖上盖子,改中火继续焖5分钟

6五分钟后就关火开盖淋上调好的酱汁,洒上葱花,拌匀,即可开吃啦

7馋死了哈哈哈

小技巧

酱汁如果不喜欢加鸡粉的可以换成糖,不喜欢大蒜的也可以不加,我家比较比吃香,所以几乎所有菜都会加蒜?如果大米来不及泡的话直接煮就需多煮几分钟


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