原料

黄豆: 100克，可以根据自己的喜好多加， 鸭肉: 半只， 姜: 适量， 料酒: 适量， 蒜: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 油: 适量， 木耳: 适量， 辣椒: 适量（根据自己口味加入）， 白酒: 适量， 嫩肉粉: 适量

步骤

1先把鸭肉斩块，根据个人口味放适量的油、盐、料酒、生抽，嫩肉粉、蚝油腌20分钟

2煮开水，把干木耳、黄豆一起稍微泡发一会

3把黄豆捞起放碗装好备用

4木耳切块装碗，备用！

5调料备好，蒜、姜、辣椒切好

6调料都备好咯，那就开始煮菜啦！ 1、先把肥的鸭肉切出一点煎一会油，再把黄豆放锅里先炒熟，盛出备用 2、锅里一起放入姜、蒜头、辣椒、油，待锅热后放入刚才研制的鸭肉翻炒，然后再放入黄豆，先大火翻炒一会，待鸭肉熟后，再加点盐、蚝油、生抽调味，如果能喝酒的朋友，最后还可以加点高浓度的白酒，慢火焖一会 3、把黄豆跟鸭肉焖的差不多烂后，加入木耳，蒜叶，再大火炒一会，最后尝下味道，咸淡适合的话就可以直接出锅啦，一道香喷喷的鸭肉木耳焖黄豆就算完成啦！