原料

乌鸡: 半只， 鲜虫草花: 200g， 姜: 少量

步骤

1乌鸡切成小块,用清水洗尽血水。

2鸡块放入锅里焯一下，放几片姜，去除一下腥味。冲洗干净备用。

3鸡放入砂锅中，加适量水。开始大火，水开后改小火炖一个小时，加入虫草花（注：虫草花洗掉表面灰尘即可，不用长时间浸泡，营养成分会流失）炖15分钟，加适量盐。

4盛出加点葱花就可以吃了。很清淡也很美味。