中式咖啡

原料

蒲公英根茶: 8g, 牛奶: 250ml

步骤

1将蒲公英根茶进行研磨,放入意式咖啡机中萃取,根茶浓缩液

2倒入150ml的牛奶,用意式咖啡机进行气泡

3将马克杯倾斜45度角,注入小奶流

4待液面临近奶缸时,迅速将奶缸拉低,马克杯调整30度角,注入大奶流

5待液面八分满并呈现出心形图案时,将奶缸拉高,用小奶流划过图案,完成心形图案

小技巧

蒲公英根茶建议不要研磨的太细,会导致无法萃取出油脂而导致,拉花失败


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