蜜汁烤排骨

原料

肋排: 800克, 料酒: 2勺, 黑胡椒汁: 4勺, 姜: 适量, 蒜: 适量, 蜂蜜: 2勺, 蚝油: 2勺, 糖: 3勺, 盐: 适量, 酱油: 3勺

步骤

1姜蒜研磨成沫,加料酒、盐、黑胡椒汁,拌匀备用。

2肋排洗净,有筋膜面用刀划几道。

3姜拌好的料汁均匀地涂抹在肋排两面,包上保鲜膜冷藏腌制2小时。

4将腌制好的肋排全部裹上锡纸,烤箱180度上下火烤40分钟。

5取出倒掉汁液后将烤盘铺上锡纸,将蚝油、酱油、糖、蜂蜜在锅中熬开起泡后均匀的刷在肋排上。

6烤箱179度上下火10分钟即可!取出切条享用!

小技巧

第一次做经验不足,个人感觉如果将肋排切条烤制口感会更好!


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