鲫鱼豆腐汤

原料

鲫鱼: 1条, 姜: 2片, 油: 炒菜的量, 盐: 少许, 葱: 2段, 香菜段: 少许, 料酒: 少许

步骤

1菜锅里放油,等油热了,把洗干净的鱼放油锅里,等一面煎至金黄色翻另一面继续煎至金黄。

2煎鱼的同时记得放姜片,倒少许料酒,让料酒的挥发把鱼的腥味带走,再把准备好的热水倒入煎好的鱼锅里,然后放葱段,中小火顿5分钟。

3放豆腐,看汤炖的白白的,鱼也看着软烂,这时这倒菜就好了,别忘了还有香菜呢?出锅前撒上香菜和少许的盐巴。哈哈……大功告成!美味的鲫鱼豆腐汤就出锅啦。


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