罗马生菜: 适量， 蒜: 适量， 姜: 适量， 猪肉: 适量， 挂面条: 适量， 葱: 适量， 香油: 少许， 海盐: 少许， 鸡蛋: 1个
1热锅加油，爆香姜蒜后加肉片煸炒至表面变色。
2加入罗马生菜炒至半软。
3锅内添水烧开后加入面条和盐，选汤相对平稳处打入鸡蛋
4尽量避免大幅翻搅锅内以保持鸡蛋完整定型
5面条断生后加入香葱末，起锅，吃前淋少许香油