馅料: ， 槐花瓣: 220g， 猪肉馅: 800g， 姜粉: 适量， 野鸡蛋: 4个， 酱油: 适量， 盐: 适量， 山茶油: 适量， 皮: ， 面粉: 100g， 蝶豆花: 适量， 水: 适量
1取蝶豆花煮水。
2反复按压让色素充分析出。
3蝶豆花水冷却后和面，盖上保鲜膜放置15-30分钟。
4槐花瓣焯水，稍微剁碎挤干水分。
5槐花瓣和肉馅、鸡蛋、调理混合均匀，用手或筷子搅拌至有粘性。
6面团分15g一个剂子，擀皮。
7包入馅。
8多余的面做成蝴蝶面，风干机风干保存。
这个馅料约包80个饺子。