新疆手抓饭

原料

羊肉: 300克, 米: 适量, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 半个

步骤

1羊肉切小块,要说吃起来有感觉,最好是羊排。因为早上到菜场没买到羊排,故用羊腿替代。 切小块,肥瘦都有。

2胡萝卜一根,洋葱半个,均切小块。这个量没有刻意要求,根据自己喜好即可。

3备好料。

4羊肉下锅翻炒出油,接着下洋葱,姜丝翻炒,最后下胡萝卜翻炒,加水适量煮开即可。

5大米准备好,就把刚才炒羊肉的一锅汤汁,当成煮饭的清水放入锅中,意思就是你平时煮饭放多少水,现在就放多少汤汁,之后把羊肉胡萝卜铺在上面。开始煮饭。

6煮饭最好选择口感为香韧,如果没有也无所谓。

7等待煮饭完成。

8美味可口的手抓饭就完成了


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