日本豆腐: 4条， 彩椒: 一只， 洋葱: 半个， 番茄酱: 四汤勺， 红烧酱油: 一汤勺， 白醋: 一汤勺， 白糖: 适量， 水: 适量， 地瓜粉: 适量， 葱花: 适量
1洋葱彩椒切丁待用
2将切好的日本豆腐均匀地裹上地瓜粉（ps：裹好的忘拍啦凑活着看吧哈哈）
3将日本豆腐炸制金黄后捞出沥油
4洋葱、彩椒在油中爆香倒入由（番茄酱、红烧酱油、水、白醋、糖）调好的酱汁 待汁稍稍沸腾时加入日本豆腐翻拌均匀 让每一块豆腐都均匀地裹上茄汁（动作要轻柔！！以免日本豆腐在翻拌时碎掉！！）
5出锅前撒上葱花 加盖焖1-2分钟即可