香煎鲳鱼

原料

鲳鱼: 1条(500克左右), 盐,啤酒,黑胡椒,生粉: 适量, 食用油: 40ml, 柠檬: 2~3片, 苦菊: 适量, 调味料:: , 椒盐: 适量, 番茄酱: 适量, 酸辣酱: 适量, 沙拉酱: 适量

步骤

1鲳鱼洗净,用盐,黑胡椒,啤酒腌制半小时。

2厨房用纸,把鱼的正反两面吸干。抹上生粉。

3倒入40ml的食用油,预热。 这款爱仕达油你控锅。最大的特点就是锅的内侧有刻度,每次倒入的油可以自我控制,提高做菜的性价比。

4油温上升,放入鲳鱼。注意控制火候,全程大小火及时更替。

5翻面,真是太好了,一点都不沾……安全翻面。 因为是煎后直接吃,所以多煎一会儿 切记,不要时不时翻面!

6洗净的苦菊铺在盘子上,鲳鱼出锅 在鱼的表面淋上番茄酱,再挤入柠檬汁,开吃!

7蘸着酸辣酱,番茄酱,沙拉酱,椒盐,都有不同的惊喜。

小技巧

煎鱼的时候,一定要注意火候。正面煎透了,再煎翻面。一共只翻两次面,1 ,2……


相关菜谱

  • 香煎鲳鱼
  • 香煎鲳鱼
  • 香煎鲳鱼
  • 香煎鲳鱼
  • 香煎鲳鱼
  • 香煎金鲳鱼
  • 香煎金鲳鱼
  • 香煎金鲳鱼
  • 香煎金鲳鱼
  • 香煎金鲳鱼
  • 香煎金鲳鱼
  • 香煎白鲳鱼
  • 煎鲳鱼
  • 煎鲳鱼
  • 油煎鲳鱼
  • 煎焗鲳鱼
  • 干煎鲳鱼
  • 香煎鲳鱼(温州经典做法)
  • 干煎柠檬鲳鱼
  • 干煎椒盐鲳鱼
  • 干煎椒盐鲳鱼
  • 香炸鲳鱼
  • 葱香鲳鱼
  • 豉香鲳鱼
  • 酱烧干煎鲳鱼
  • 蒜香蒸鲳鱼
  • 橙香烤鲳鱼
  • 豉香烤鲳鱼
  • 香辣酱汁鲳鱼
  • 鲳鱼
  • 鲜辣粉干煎鲳鱼
  • 香辣南鲳鱼干
  • 柠香盐烤鲳鱼
  • 咸菜鲳鱼
  • 红烧鲳鱼