卷饼

原料

猪肉: 一小块, 鸡胸肉: 一块, 白胡椒粉: 少许, 黑胡椒粉: 少许, 盐: 少许, 腐乳: 一块, 腐乳汁: 一勺, 番茄酱: 一勺, 甜面酱: 一勺, 面粉: 一瓢, 水: 适量, 孜然粉: 少许, 黄瓜: 两个

步骤

1和面,醒半小时

2鸡胸肉、猪肉、黄瓜洗净,切成条

3把切好的肉条,放入白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐

4电饼铛开大火,放入肉条炒制熟透,出锅前还可以再撒些少许的孜然粉

5把醒好的面揉成面团

6把面擀成薄厚均匀的饼

7电饼铛开大火,放入面饼,烙熟(每烙完一张饼,要拿塑料袋盖着。)

8把腐乳、腐乳汁、番茄酱、甜面酱放到碗里,拌匀

9取一张饼,涂上做好的酱料,放上炒好的肉丝,和切好的黄瓜,卷起来

10成品

小技巧

1、有生菜的可以放上生菜 2、烙饼每烙完一张一定要盖上湿布,防止烙饼变硬


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