矜宸•煎带子配芦笋青豆泥

原料

带子: 若干, 芦笋: 2根, 洋葱: 少许, 青豆: 150克, 牛奶: 少许, 黄油: 10克, 奶油: 少许, 各种配菜水果: 若干

步骤

1青豆用水煮熟,水里加橄榄油和盐,煮开后过冰水。另取一个锅加入少量牛奶和青豆,用搅拌棒打成泥。

2国内加黄油,倒入青豆泥,加入奶油,少许盐糖调味,关火搅拌细腻,放凉备用。

3带子解冻擦干,两面盐胡椒备用

4热锅橄榄油,放入带子煎制

5两面金黄取出吸油备用

6炒熟洋葱芦笋,盐黑胡椒调味

7青豆泥打底,时令蔬果搭配,撒上芦笋,淋橄榄油黑醋调味汁,最后一勺蜂蜜完成。


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