戏食记--茄箩海蓉

原料

小彩茄: 三个, 海虾: 数只, 蛏子: 数个, 小鲷鱼: 一条, 荸荠: 五个, 花雕: 三勺, 淀粉: 两勺, 海盐: 两勺

步骤

1食材分别处理,加海盐、花雕、淀粉、一点白胡椒打蓉。

2茄子切片泡水,编织,包裹海味蓉,刷三文鱼油,锡纸包裹。

3烤箱预热180°烤15分钟。

4释放出的酱汁,倒入炒锅,加水淀粉勾芡汁。


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