黄豆芽: 300g， 油豆腐果: 一碗（碗大小见图）， 姜丝: 若干， 盐: 适量， 胡椒粉: 少许， 生抽: 适量， 油: 适量
1黄豆芽洗净、去掉空豆皮，油豆腐果过一遍水洗净，姜切丝；
2锅中加入适量水，煮开后加入洗净的豆芽，煮3-5分钟至黄豆芽微软后捞出，水沥干；
3锅烧热后，倒入适量油，加入黄豆芽翻炒片刻后加适量生抽，加入油豆腐果继续翻炒均匀，锅中加入清水至稍浸没豆芽；
4加盖，大火煮至锅中水近干，这一步是为了煮熟黄豆芽；
5水快干后开盖，翻炒，加入盐和胡椒粉
6出锅！