酸辣汤

原料

豆腐: , 猪红: , 香菇: , 熟冬笋: , 黑木耳: , 金针菇: , 蛋: , 葱花: , 蒜片: , 浓汤宝鲜鸡浓汤: , 盐: , 醋: , 胡椒粉: , 生粉: , 麻油:

步骤

1豆腐、熟冬笋、猪红、木耳、香菇切丝,金针菇切段;

2猪红先在沸水中汆烫,捞起冲洗干净;

3油热爆香蒜片,再放入笋丝、香菇丝、猪红丝翻炒;

4接着在锅中倒入适量水, 加入浓汤宝鲜鸡浓汤一块;

5把豆腐、木耳、金针菇放入大火煮滚,转小火续煮约1~2分钟;

6然后加醋、胡椒粉、盐调味,再把生粉用少许水调开倒入汤中,让汤勾芡;

7等汤滚,将蛋打散倒入搅成蛋花,起锅前滴入麻油拌匀,撒上葱花即可。


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