红烧鱼

原料

鱼: 1条, 姜: 2-3片, 蒜: 1瓣, 香菜: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 豆瓣: 适量, 干辣椒: 适量

步骤

1准备好鱼,鱼肚皮划几刀,再撒少许盐腌制一会,促进它入味

2锅里放油,可稍多一些,放少许盐在锅底防止粘锅,待油烧开时放入鱼、均匀煎至两面金黄起皮。(鱼下锅前必须要没有多余的水分)

3放入姜蒜、干辣椒、少许豆瓣 炒出红油,接着放入适量的水将鱼闷熟,放适量生抽调味,起锅前撒香菜。

小技巧

煎鱼的时候可根据个人口感决定煎的程度 如需 可适量放入鸡精 胡椒等调料


相关菜谱

  • 红烧鱼
  • 红烧鱼?
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼?
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼
  • 红烧鱼