辣味苦瓜

原料

主料:苦瓜2根,小米辣,蒜。 辅料:白糖,盐,醋,香油。

步骤

1、苦瓜去蒂,对切开瓜掉瓤,然后切成片。 2、小米辣切丁,蒜切片。 3、烧一锅水,水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的,飞一下水即可。不喜的,就多焯一下。 4、焯好的苦瓜沥干水分,放入盐、白糖、醋、香油拌匀。 5、锅热后倒入食用油,放入小米辣和蒜片爆香,最后浇在苦瓜上即可。


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