原料

中筋面粉: 100克， 温水: 40克， 色拉油: 15克， 奶粉: 1TBS， 酵母: 1/2TSP， 蛋壳粉: 1/4TSP， 小苏打: 1/8TSP， 盐: 1/4TSP， 糖: 1/4TSP， 标准粉: 30克， 色拉油: 10克， 盐: 1/2TSP

步骤

1准备面团材料，用温水将酵母化开

2将面团材料用酵母水兑开，全部混合，成面团，入烤箱３６度发酵３０分钟

3准备油酥材料

4将油酥材料混合成面团

5发酵好了后，排气

6擀成面皮，折起来，再擀，反复三次

7入擀好的面皮上放油酥，将油酥轻轻擀成，再把四周折起来，再叠起来，把入油酥，把四周捍紧

8擀成面皮，折起来龙去脉，再擀，反复三次

9最后擀成２厘米厚的面皮，用叉子戳上小眼，切成小方块，入烤箱180度，烤13分钟

小技巧

蛋壳粉的做法：烤箱100度，烤2小时，再磨成粉末状。 用了蛋壳粉和油酥做出来的苏打饼干，超多层次，超酥脆，超香，居然有千层酥的感觉。真的和太平的奶盐苏打饼干的酥香一样的哦。肚子又在呱呱叫了，可惜手边没有饼干。