原料

洋葱: 半个， 橄榄油: 1勺， 黄油: 5克， 盐: 3克， 白葡萄酒: 1杯， 芹菜: 1食指长， 胡萝卜: 1拇指长， Risotto米: 200g， 帕玛森奶酪: 10g， 速冻青豆: 50g， 南瓜浓汤粉: 5g， 牛奶: 100g

步骤

1要用的食材摆一案板就够

2上图中的洋葱，芹菜，胡萝卜切小丁，锅里一勺橄榄油，加入小丁，中火炒软。加牛奶，米，酒，南瓜浓汤粉。

3中小火翻搅，会糊锅底，汤变少了要加热水。直到米熟15-20分钟。提前5分钟放青豆。最后，奶酪粉和黄油，盐，进去搅拌均匀

4装盘淋橄榄油

小技巧

白葡萄酒不能少。 帕玛森奶酪不能换，各种奶酪口味不同，又是强势的味道，差别很大。 搅拌要用木勺。 牛奶可以不加。