素烧双鲜

原料

春笋: 两根, 鲜香菇: 6朵, 青椒: 一个, 红椒: 一个, 大葱: 一小段, 橄榄油: 一汤匙, 盐: 1/4茶匙

步骤

1将春笋剥去外衣后洗净,香菇去蒂洗净,青椒和大葱洗干净后备用

2洗净的春笋削掉根部的老皮后切片,香菇切片、青椒和大葱都切片

3煮锅中加入水,水开后下切片的春笋焯至水再次烧开后捞出过凉水备用

4炒锅中倒油,油烧至6-7成热时,下葱片翻炒出香味

5下入春笋和香菇翻炒2分钟左右

6下入红椒继续翻炒一分钟左右,加盐搅拌均匀,关火即可

小技巧

这道菜只用了盐来调味,孕妇尽量少吃味精、鸡精之类的调料; 青椒和红椒含有丰富的维生素c,怀孕期间可以适当的少吃一些,不必那么恐惧。


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