主菜|番茄百里香酱烧鳕鱼

原料

洋葱: 1个, 番茄罐头(chopped tomato): 一罐(400g), 鳕鱼: 250g(基本上2片), 西芹: 少许(可不放), 百里香(Thyme): , 盐: 适量, 糖: 适量, 酱油: 一勺, 现磨黑胡椒: 适量, 橄榄油:

步骤

1锅中大火。放适量橄榄油。 放切碎的洋葱翻炒至洋葱变软变透明。

2倒入番茄罐头。 再加百里香。 然后加一勺酱油,少许盐、糖、黑胡椒调味。 最后用铲子搅拌均匀。

3放入鳕鱼块,转中小火。盖上锅盖,焖5-8分钟至鳕鱼成熟。 焖的同时:西芹切小粒备用。 我西芹拿来直接生吃的。如果不习惯的朋友可以先用水焯一下,然后马上放入冰水中冰镇,然后切小粒。不加西芹的朋友,可略过这步。

4待鳕鱼烧熟了,关火。 先小心将鳕鱼移出来,然后将西芹粒放入番茄烧汁中拌匀。 不加西芹的朋友,就可以一起乘出来吃啦。

5摆盘:先兜一勺番茄烧汁,放在盘子上。摆上鳕鱼。鳕鱼上摆百里香。 完成,开吃!


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