潮汕芥蓝牛肉炒粿条^_^

原料

芥蓝: 一把, 牛肉: 适量, 河粉: 适量, 潮汕沙茶酱: 适量, 料酒: , 生粉: , 花生油: , 高汤:

步骤

1芥蓝洗净,切成小块,热油炒芥蓝,加盐和少许鸡精,加点高汤。快熟的时候放河粉一起炒,中?避免炒焦。加酱油和高汤翻炒。汤汁收得快干就可以出锅。

2牛肉提前加料酒,盐和鸡精,沙茶酱腌制。热油下锅,翻炒加点生粉水勾芡。收得锅里有一些酱汁的时候就可以出锅啦。

3搞定,吃的时候将牛肉淋到粿条上去,再淋点牛肉的酱汁。第一次出手,男票夸好吃!我觉得有点淡,下次应该加点盐,尝尝咸淡。我觉得已经很腻害了,新厨娘将问世(≧∇≦)


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