原料

木耳菜200克　　海带丝50克　　水发粉丝50克　　红辣椒1个　　熟芝麻适量　　食用油15克　　香油1小匙　　红油1小匙　　花椒油1小匙　　酱油1小匙　　芝麻酱1小匙　　香醋1小匙　　精盐0.5小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙

步骤

1.调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成； 2.木耳菜择洗干净，去掉老筋切段；海带丝洗净，放入沸水中焯至断生，然后沥干，再将粉丝放沸水中焯水沥干；红辣椒洗净切丝； 3.锅内放油，烧热，倒入木耳菜翻炒，再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝，淋上怪味汁，拌匀即成。 注意 口感爽滑，味道特别。要用大火炒木耳菜。