【吃货木下】的50万粉纪念的蛋糕。超级简单!不用烤箱!

原料

消化饼: 150克, 咖啡或咖啡酒: 适量, 奶油: 200, 糖: 10克

步骤

120克糖加350克奶油打发,木下是打到大致78分的样子,可流动的。而我这里打发到硬的状态,直接像抹面那样比较方便,放在一旁备用。

2先决定每层你要摆几片饼干,我是打算每层铺3片,所以选3块饼干,用咖啡浸润,只要沾湿就好,不要搞得太烂,不然不好铺。

3将打发的奶油抹在上面,随意铺好,喜欢吃奶油的就铺厚一点

4然后再浸湿3片饼干,铺在刚刚的奶油层上,重复之前的步骤

5最后一步也是一定要做的,就是放在冰箱里1个小时以上,我放了4个小时。拿出来吃的时候,饼干已经浸透了奶油中的水分,变得香香软软的,而且还有些咖啡的香气,一点也不输给真正的蛋糕。而且没有木糠杯粘牙的感觉。

小技巧

一定要放在冰箱里1个小时以上! 一定要放在冰箱里1个小时以上! 一定要放在冰箱里1个小时以上! 重要的事情说三遍


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