西红柿炒鸡蛋

原料

西红柿: 500g, 鸡蛋: 2个, 葱: 少许, 盐: 适量, 花生油: 20g

步骤

1西红柿洗净剥皮 切成块  

2鸡蛋打散

3葱切成葱花

4锅里到10g花生油  烧热  把鸡蛋炒熟 一边炒 一边用铲子切碎  盛出来备用

5锅里放10g油  烧热  放葱花呛锅  把西红柿到锅里  翻炒 时间不要太长  看西红柿变软即可

6把炒好的鸡蛋倒入锅里  一起翻炒

7加适量盐  拌匀  出锅

小技巧

1、西红柿别切得太碎  否则会炒烂的 2、炒西红柿和鸡蛋的两次油都要烧得非常热 3、放完盐拌匀马上出国  否则会出很多汤 4、西红柿剥皮方法:用勺子把皮刮一遍  就可以撕去皮了   或者用开水烫一下  也容易去皮


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