豆腐: 半盒， 竹笋: 25克， 咸肉: 少量， 鲜肉末: 25克， 肉汤: 适量， 蘑菇: 100克， 盐，葱花，料酒: 适量
1笋蘑菇切片，咸肉切小丁
2笋，咸肉丁，鲜肉末加少量油煸炒至断生，烹少许料酒
3加入肉汤适量，煮沸三分钟
4加入事先划好的豆腐块，煮一分钟，再加蘑菇片，煮一分钟。
5调味，出锅，撒少许葱花
有鸡汤最好，最鲜。没有的话其他荤汤也行。 加肉末比较偷懒，本来是加肉丝的。肉末有点腥味，所以加了些料酒。 豆腐和蘑菇别煮太久，老了口感不好