土豆: 一斤， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 冰糖: 10-15颗， 雨露: 适量， 食用油: 多量， 鸡精: 适量
1热锅倒入油，油量多点，再入土豆，盖锅炸10分钟，炸过程中要多次翻炒。会皱皮
2炸完，倒入小小半碗酱油，用中小火烤10分钟左右，记得随时翻炒。不要糊底喔！让它们好好的上色?
3上色完后，倒入二碗水，加入冰糖，雨露，中火熬制，差不多了用大火收汁，收锅前放鸡精。