深夜食堂之马克女儿最爱的天使汉堡

原料

牛肉馅: 200g(4个), 西兰花: 1大勺, 白洋葱: 1大勺, 青椒: 1大勺, 卷心菜: 1大勺, 紫洋葱: 1大勺, 小黄瓜: 1大勺, 培根: 2片, 鸡蛋: 2个, 薯条: 适量, 汉堡面包: 4个, 起司粉: 50g左右, 牛奶: 45ml, 溶化好的黄油: 20g, 面包粉: 20g, 黑胡椒: 适量, 盐: 适量, 肉豆蔻粉: 少许, 黑胡椒酱: 适量, 糖: 1小勺

步骤

1准备好所有的食材

2在牛肉馅里加入西兰花碎、白洋葱碎、青椒碎、卷心菜碎、紫洋葱碎、小黄瓜碎、起司粉、牛奶、黄油、面包粉、黑胡椒、盐、肉豆蔻粉

3搅拌均匀

4拌好的牛肉馅料在手心反复的摔打上劲

5两面涂上鸡蛋液

6中小火煎

7煎至两面焦黄熟了就可以盛出备用

8培根煎熟两片

9炸薯条

10炸洋葱圈

11打入碗内两个鸡蛋

12在鸡蛋里加入盐、糖、牛奶打均匀

13炒滑蛋

14烤箱放入适量的水,200度预热3分钟后,放入汉堡面包烤3分钟

15烤箱放入适量的水,200度预热3分钟后,放入汉堡面包烤3分钟

16烤箱放入适量的水,200度预热3分钟后,放入汉堡面包烤3分钟

17肉饼上面淋上黑胡椒酱

18汉堡面包中间夹入淋好酱的牛肉饼和培根

19全部装盘,就是天使汉堡啦!

小技巧

1、蔬菜的种类太多,所以要剁的很碎 2、电视剧里写的奶油,我感觉是个bug,应该是黄油,所以我用的是黄油 3、煎之前的摔打肉饼,是必须要做的,不然就煎碎了 4、煎的时候也一定要沾蛋液 5、炒鸡蛋,我用的是做滑蛋的方法,味道超级好


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