简易黄金蛋炒饭

原料

隔夜饭: 一碗, 鸡蛋: 两颗, 葱: 若干, 盐: 少许

步骤

1先把隔夜饭压平压松。

2将两颗鸡蛋打在碗里,搅拌均匀,加入少许盐。

3葱切小段,葱白与葱末分开。

4热锅,倒入少许油,然后放入葱白,炒焦。

5倒入米饭翻炒,然后倒入鸡蛋液,将鸡蛋液与米饭翻炒均匀。放去盐。最后放入葱末,再翻炒几下,就可以出锅啦。

小技巧

看过有人说隔夜饭先过一遍冷水,米饭会更粒粒分明,简易版就没这道工序了,感兴趣的可以尝试下。


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