隔夜饭: ， 鸡蛋黄: ， 小葱: ， 盐巴、胡椒粉:
1小葱切碎备用、鸡蛋把蛋黄和蛋清分开
2锅里倒油摇匀使锅内大部分面积都沾到油、烧热、多余油倒出来备用
3倒入隔夜饭中火翻炒五六分钟把打散的鸡蛋黄淋入继续翻炒使蛋黄均匀的包裹饭粒、翻炒四分钟之后加入盐巴和胡椒粉调味、最后倒入葱花炒匀