鱼香肉丝

原料

瘦肉: 230克, 豆瓣酱: 2勺, 淀粉: 2勺, 大葱: 1根, 醋: 2勺, 泡椒: 2个, 泡姜: 1只, 大蒜: 4瓣, 糖: 2勺, 炸花生: 少许

步骤

1菜油炸花生

2炸好之后捞出来沥油放盘里备用

3大蒜切片、泡姜泡海椒切成颗粒、大葱切小丁。

4大葱切颗粒备用

5瘦肉(猪肉前蹄子上面的肉)切条,放点淀粉和一下。

6先倒多一点油,要炒肉。

7先炒香泡姜泡海椒、花椒少许、再放肉、花生、大葱、醋、糖等佐料。

8放点盐或鸡精调味,起锅装盘即可。

小技巧

豆瓣酱、淀粉是我家自己做的,花生是我们家自己种的。快炒..就够了!


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