糖醋西瓜皮

原料

西瓜皮: 若干, 水: 适量, 醋: 适量, 糖: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量

步骤

1西瓜皮去皮去瓤切菱形块

2兑好糖醋汁:水5汤匙,醋4汤匙,糖3汤匙,酱油2汤匙,料酒1汤匙。(这种糖醋汁适用于各种糖醋菜)

3锅内入油,待油热呛锅,导入切好的西瓜皮,翻炒均匀,倒入糖醋汁,小火加热,待熟后,大火收汁(或者放点淀粉也可以,这样汤汁更粘稠),关火放入鸡精,搅拌均匀,出锅即可。

小技巧

这样做出来的西瓜皮,总有一种冬瓜的感觉,呵呵,也算另一种口味吧…


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