法式焦糖烤布蕾

原料

淡奶油: 250ml, 奶: 125ml, 鸡蛋: 两个, 糖: 15g

步骤

1选择容器将淡奶油,奶,糖,鸡蛋混合,搅拌均匀(此处根本不需要电动打蛋器),只需要手动搅拌就可以

2将混合好的液体过筛(个人感觉过筛容易过滤掉没有搅拌好的蛋清)

3烤箱190度预热5分钟,烤35分钟左右(这个依自己家烤箱大小而定)。

小技巧

有的网友说烤熟的感觉就是牙签能直立,我感觉不一定,那得看烤得厚度的大小,这个布蕾和鸡蛋羹的赶脚差不多,有过蒸鸡蛋羹经验的朋友做这款甜点肯定得心应手。


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