原料

鸡肝: 克， 大葱: 根， 姜: 片， 淀粉: 勺， 酱油: 勺， 盐: 克

步骤

1香菜洗净晾干，切段

2鸡肝洗净，用干布吸干水后，切薄片，用一勺干淀粉把鸡肝拌匀;

3锅里放油，烧热后，加拌完淀粉的肝炒熟，再加入葱，姜，蒜未，盐及少量酱油炒，最后放入香菜，炒二下就熟了。放点味素。妥了。