红糖发糕

原料

面粉: 260克, 玉米面: 60克, 红糖: 80克, 葡萄干: 30-50克, 酵母粉: 4克, 鸡蛋: 2个

步骤

1红糖称重后加入180克开水,搅拌至糖融化并晾凉至38度以下

2酵母粉加40克温水溶化(水温低于38度)

3面粉称重后加入鸡蛋、红糖水、酵母,搅拌均匀无颗粒

4搅拌好的面糊,质地丝滑,倒入涂过黄油的蛋糕模具里

5放进蒸锅,温水发酵至两倍大(大约一个小时)

6发酵好之后加入葡萄干或者枣、蔓越莓干都可以(依据个人口味添加)

7冷水锅开始蒸,水开后蒸20分钟,关火5分钟之后再取出

8出锅,开吃!


相关菜谱

  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖发糕
  • 红糖红枣发糕
  • 红糖开口发糕
  • 红糖牛奶发糕
  • 红枣红糖发糕
  • 红糖红枣发糕
  • 藕粉红糖发糕
  • 南瓜红糖发糕
  • 红糖大枣发糕
  • 红糖双子发糕
  • 红糖红枣发糕
  • 红糖杯子发糕
  • 红糖玉米发糕
  • 红糖鸡蛋发糕