原料

抹茶: 20克， 蜜豆: 40g， 中筋粉: 150g， 鸡蛋: 2个， 南瓜籽: 50g， 白砂糖: 100g， 杏仁粉: 30g， 小苏打: 2g， 盐: 2g

步骤

1南瓜籽175度烤五分钟，烤箱继续预热175度；

2鸡蛋打散（留一勺之后刷表面），加入杏仁粉、糖混匀；

3另取碗混合中筋粉、抹茶粉、小苏打、盐，加入上一步混液；

4面团混匀后，加入南瓜籽，再按压； 在方盘上铺油布，湿手按压面团成正方形； 目测三等份，中间码上蜜豆，两边向中间对折成长条状，按压如图，越扁越好；

5表面刷蛋液，我还撒了一点黄糖，烤盘入烤箱烤30分钟或以上；要烤透；

6取出稍凉切条；

7侧躺再烤10-15分钟，表面发白就是差不多了；翻面再烤10-15分钟；

8晾架上彻底晾凉，装瓶享用。

小技巧

烤透看烤箱，时间灵活掌握。