红烧肉~无酱油健康版

原料

五花肉: , 大料: , 桂皮: , 干茴香籽: , 豆蔻: , 冰糖: , 盐: , 料酒: , 香叶: , 姜:

步骤

1五花肉洗净切块,加料酒,盐腌制15分钟。

2冷锅加入少量油(要少量哦, 不然一会儿有水会溅油), 适量水, 加入冰糖, 小火! 一定要小火哦, 不然糖会糊~  不断用锅铲翻炒, 直到冰糖融化,继续小火熬制,  一直到锅中冒泡, 成琥珀色关火~

3加入事先腌制好的五花肉块翻炒。

4待五花肉裹上漂亮的颜色后,加入各种香料,姜拍碎加入。翻炒片刻后加入适量温水~  锅中烧开后加盖, 中小火焖煮,一直到五花肉软糯为止。

5大火收汁~~~这时候能闻到香香的味道啦!尝尝味道, 不够味就加盐~   出锅~

小技巧

香料部分其实随便, 不过至少八角、干茴香籽和香料一定要有~   五花肉不用焯水哦~


相关菜谱

  • 秘制红烧肉(健康无油版)
  • 懒人无油健康版红烧肉
  • 健康版的红烧肉
  • 无油版红烧肉
  • 红烧肉(无油版)
  • 无糖版红烧肉
  • 无油版红烧肉
  • 无油版红烧肉
  • 无油版红烧肉
  • 红烧肉 (无油版)
  • 无油版红烧肉
  • 健康红烧肉
  • 无酱油版幼儿鱼松
  • 卤水拼盘(无酱油版)
  • 酱油红烧肉炒饭
  • 辣子鸡(无酱油无味精版)
  • 无铝健康版油条
  • 无油版外婆红烧肉
  • 胡萝卜红烧肉(无水版)
  • 无油版红烧肉-电饭煲
  • 无油版电饭锅红烧肉
  • 无酱油版古法茶叶蛋
  • 炒茄子(无油健康版)
  • 无水红烧肉(铸铁锅版)
  • 蒜薹炒肉(清爽无豆瓣无酱油版)
  • 无水红烧肉
  • 无油红烧肉
  • 无水红烧肉
  • 无水红烧肉
  • 无水红烧肉
  • 秘制烤翅(无酱油版)
  • 燕麦香蕉pancake(健康无面粉无油版)
  • 不放酱油的红烧肉
  • 不放酱油的红烧肉
  • 红烧肉味道的酱油炒饭